Darjeeling Lente thee 2025
Lekkere zachte zwarte thee uit Darjeeling (Noord-Oost India). Geplukt in de lente van 2025. Dit jaar is gekozen voor de theetuinen Seeyok en Marybong. Koop 50 gram van elk!
De gekozen theetuinen
Seeyok DJ01/25: Deze First Flush theesoort is intens bloemig en opwekkend! Gemaakt van 88% Chinese theestruiken en 12% Clonal theestruiken. Opwekkende lente thee uit Darjeeling.
Marybong DJ03/25: Deze First Flush theesoort is bloemig van smaak en iets later geplukt dan de Seeyok. Dit zorgt ervoor dat de thee voller van smaak is en rust uitstraalt. Gemaakt van 90% Chinese theestruiken, 5% Clonal en 5% Assam theestruiken. Zeer smaakvolle lente thee uit Darjeeling.
Over Darjeeling
Darjeeling is een uniek theegebied in Noord Oost India. Aan de voet van het Himalaya gebergte. Juist door dit bergachtig gebied ontstaan er unieke omstandigheden voor thee. Waar op de laag vlakte constante tropische omstandigheden zijn, wisselen in de bergen de seizoenen elkaar af. En dat proef je terug in Darjeeling thee, het is daarom een uniek theegebied in de wereld!
De seizoenen
Lente thee, of wel First Flush, wordt na de winter dus in de lente periode geplukt. De theestruiken ontwaken uit hun winter dip en kleuren de bergwand groen. Deze geplukte thee heeft een lichte kleur en bruist van de bloemigheid. Na deze heftige periode slaapt de plant even. Dan, gedurende de zomer produceert de struik malse loten. Zomer thee, ofwel Second flush thee, is oranje van kleur en zoetig, muscaatachtig, van smaak. Tijdens de monsoon regens neemt de plant veel water op en is de smaak wel Darjeeling, maar ontbreekt het aan sprankelende smaken. Tot slot de herfst, het is mogelijk dat er nog een bijzondere thee gemaakt kan worden.
Ingrediënten
Zwarte thee uit India
Bereiding
Water – 100 graden
Dosering –Â 10 gram per liter, of 2 gram per kop
Trektijd – 3 minuten
Bescherming
Het theegebied Darjeeling geniet bescherming, met evenveel voor- als tegenstanders over dit idee. De unieke theetuinen zijn allemaal gemarkeerd en genummerd. Het gebied heeft een eigen beeldmerk dat zich onderscheidt van andere theegebieden in India, maar ook wereldwijd.
Geniet van de seizoenen en de smaakverschillen van Darjeeling losse thee!