Dagelijks kan koffie op vele manieren gedronken worden. Mokken met filter koffie, een kleine elegante espresso koffie, of een romige cappucino.

Espresso, filter, cafetiere; er zijn uiteenlopende manieren om koffie te bereiden. Het gebruik van handmatig bediende piston espresso machines of het gemak van de volautomaat. Kiest u ervoor om per kopje koffie te bereiden, of liever een potje koffie met behulp van een traditionele filter koffiemachine.  

Rijpe rode koffiebessen worden in verschillende stappen verwerkt tot gedroogde groene koffiebonen. Er zijn verschillende methoden om koffiebessen te verwerken, en deze methoden kunnen per land, of per koffiegebied in een land verschillen. Belangrijk is wel dat er smaakverschillen zijn tussen de verwerkingsmethode. We schetsen graag een beeld hoe koffiebonen verwerkt kunnen worden en wat voor smaakverschillen te verwachten zijn.