Veelgestelde vragen over onze koffie, thee en diensten.

Wat maakt uw koffie speciaal?

Wekelijks roosteren we koffiebonen, rustig en secuur, zodat de smaak van de bonen elke week hetzelfde is en u kunt genieten van de smaken die tussen de verschillende landen te proeven is.

Waarom verse koffie?

Bij bekende merken staat een houdbaarheid op de verpakking van 2 jaar, deze blijft ook goed van smaak, dus waarom vers?

Verse koffiebonen hebben veel smaakstoffen - aroma's -  in de boon. Koffiebonen verpakt in gesloten verpakking met ventiel zullen inderdaad lang goed blijven, maar vluchtige smaken, zoals aroma's blijven verdampen, zo loopt de smaak langzaam terug. Verder zitten er ook vetten in een koffieboon, die nodig zijn om een crema te ontwikkelen op een espresso, deze vetten breken snel af na verloop van tijd (ook in een afgesloten verpakking), waardoor u moeite zal hebben om een goede crema op de espresso te maken. Probeer het verschil eens uit thuis, bestel een pakket verse bonen en vergelijk dit met een restant gemalen koffie. Ziet u het verschil? Tenslotte, wanneer alle aroma''s zijn vervlucht en de vetten zijn afgebroken blijven alleen de zuren en bitterheden over...ook niet lekker. Daarom wekelijks vers geroosterde koffiebonen!

Wanneer kan ik mijn (webwinkel)bestelling verwachten?

In de regel binnen 3-5 werkdagen. We streven ernaar om uw bestelling uiterlijk in het weekend op zaterdag te laten ontvangen.

Hoe plaats ik een brievenbusbestelling?

In de webwinkel kiest u de productgroep koffie of thee. Voor koffie bijvoorbeeld kiest u 1 smaak, vb Guatemala Finca Providencia. Vervolgens kiest u bonen of gemalen. U kunt nu ook nog een tweede smaak koffie kiezen, bijvoorbeeld Brazil Fazenda Rainha. U geeft weer aan of de koffie gemalen of bonen moeten zijn. Tot slot kiest u voor afrekenen. De webwinkel herkent automatisch dat het om een brievenbusbestelling gaat en past de verzendkosten aan. Koffie en thee kunnen samen in 1 brievenbusdoos verzonden worden.

Passen brievenbus-bestelling in alle brievenbussen in Nederland?

Nee. De brievenbusdozen met 2x250 gram of een combinatie van 2x50 gram thee en 1x250 gram koffie passen in een TNT brievenbus. Geen TNT brievenbus? Bestel dan een aantal pakken erbij zodat alles in een pakket naar u verzonden kan worden. Niet thuis om het pakket in ontvangst te nemen, nodig de buurman of -vrouw af en toe uit voor een kopje koffie. Een goed gebaar naar de buren die u helpen!

Wat voor verzendkosten worden in rekening gebracht?

Er zijn verschillende producten (brievenbusdozen en pakketten) met elk een eigen staffel aan verzendkosten afhankelijk van het gewicht van het pakket, een samenvattend overzicht:

Brievenbusdoos 500 gram ( vb 2 pakken koffie) - 1,35 euro verzendkosten

Pakket 1000 gram (4 pakken koffie) - 3,50 euro verzendkosten

Pakket 1500 gram (6 pakken koffie) - 2,85 euro verzendkosten

Pakket 2000 gram (8 pakken koffie) - 1,75 euro verzendkosten

Pakket > 3000 tot 8500 gram (max 34 pakken koffie) - gratis verzonden!

NB Thee wordt afgerekend per 50 gram. Grof bladerige soorten staan per 100 gram geprogrammeerd, anders passen deze producten niet in kleine brievenbusdoosjes. Ter verduidelijking en bijvoorbeeld voor een brievenbusdoos past 1 grof bladerige theesoort en 2 'gewoon' bladerige theesoorten in een brievenbusdoos. Voor de pakketdienst heeft dit niet veel invloed en de webwinkel rekent dit automatisch uit. Voor vragen bel: 06-437 62 768. 

Wat maakt uw thee bijzonder?

Thee, een veel gedronken drank, blijft erg bijzonder door haar onbekendheid. Er zijn vele mogelijkheden zoals zwarte thee, groene thee, gearomatiseerde thee en kruiden infusies (rooibos, kamille, brandnetel etc). Ons assortiment bestaat vooral uit theesoorten van de theestruik Camelia sinensis: de basis voor oa zwarte thee, groene en witte thee en gearomatiseerde thee. In bijzonder richten we ons op de pure zwarte thee, oolong, groene en witte theesoorten aangevuld met een klein assortiment geaormatiseerde thee. De pure theesoorten hebben onze voorkeur omdat dit goed past goed in ons 'origine' concept, waarbij net zoals met wijnen, thee zijn smaak krijgt door invloeden van ras, klimaat en grondsoort. Gearomatiseerde thee - zwart of groen - heeft een extra aroma (sinaasappel, roos, jasmijn etc) toegevoegd. Tenslotte, een van onze bijzonderste theesoorten is thee vanuit India uit het beroemde theegebied Darjeeling. Na een boeiende stage periode van 6 maanden op Margaret's Hope Tea Garden kopen we rechtstreeks van deze theetuin bijzondere 'tweede pluk -  zomer thee'. Jaarlijks opnieuw!  

Wat is het verschil tussen zwarte en groene thee?

Zwarte thee en groene thee komen beide van de theestruik Camelia sinensis. Het zijn beide verwerkte varianten van theeloten '2 blaadjes en een knop'. Belangrijkste verschil is dat bij zwarte thee theeloten zijn gefermenteerd en groene thee geen fermentatie heeft plaatsgevonden. Fermenteren is een biologisch-chemisch proces waarbij sappen in de theeloten reageren met zuurstof (formeel: oxideren). Het resultaat is dat bij zwarte thee de kleur van het blad en bereide thee rood/oranje aanziet. Groene thee kleurt daarentegen groen/geel in de kop. Qua smaak komen zwarte thee soorten over als krachtig en pittig waar groene thee zachter en subtieler zijn.  

Waarom alleen losse thee?

De mooie theesoorten vooral groene, witte en delicate zwarte theesoorten varieren enorm in lengte van blad, vorm van blad en gewicht. Kort samengevat de gewicht/volume verhouding varieert enorm. Deze variatie in ons thee assortiment maakt het gebruik van een verpakingsmachine die automatisch theebuideltjes / -zakjes vult erg inefficient. Verder, door de manier waarop de automatische vulmachine werkt, zorgt ervoor dat de grove, mooie en delicate theesoorten worden verpulverd. Zonde van alle moeite en zorg die plukkers, verwerkers en verpakkers in thee product hebben gestoken om het theeblad juist heel te houden. 

Tot slot, er zijn handige theefilters met bijhorende kleine theepotjes, kop+filter combinaties of papierenfilter zakjes verkrijgbaar waarmee u op een simpele manier van losse thee kunt genieten. En, met gebruik van een maatschepje bijvoorbeeld, kunt u eenvoudig een portie grove losse thee afmeten en in de filter plaatsen. Gekookt water opschenken en thee 3 minuten laten trekken, waarna u de theebladeren met de filter uit de theepot of kop haalt. U klopt het filter uit en spoelt het af. Zo kunt op een eenvoudige manier van losse thee genieten.